dió

A tökéletesen krémes és vajas makadámiát gyakran sütikben fogyasztják – de sokkal több van bennük. Ez az enyhén édes dió remekül használható számos receptben, a pitehéjaktól a salátaöntetekig. A helyzet a következő: a makadámia dió sokféle étellel van tele. esszenciális tápanyagok.Itt megtudhatja a makadámia dió egészségügyi előnyeiről és a konyhában való felhasználásáról.
Szisztémás szempontból a makadámia diónak számos előnye van.Egy 2019-es tudományos cikk szerint a dió gazdag „jó” egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek csökkentik a gyulladást azáltal, hogy gátolják a gyulladásos fehérjéket, az úgynevezett citokineket. Ez kulcsfontosságú, mert a túlzott hosszú távú gyulladás károsíthatja a DNS-t és növeli a krónikus betegségek, például a szívbetegségek és a rák kockázatát.Ezen kívül a makadámia dió flavonoidokat és tokotrienolokat biztosít, amelyek antioxidáns vegyületek.A regisztrált dietetikus és az MPM Nutrition alapítója, Marissa Meshulam szerint az antioxidánsok felveszik a harcot a szabad gyökök vagy káros molekulák ellen. nagy mennyiségben van jelen, sejtkárosodást és gyulladást okoz. Tehát ha növelni szeretné az antioxidáns és gyulladáscsökkentő élelmiszerek bevitelét, a makadámia dió megfelel a számnak.
A makadámdióban lévő jó zsírok a test bizonyos részein is hasznosak lehetnek. A Meshulam szerint az egyszeresen telítetlen zsírokról kimutatták, hogy csökkentik az LDL („rossz”) koleszterinszintet. Ez azért figyelemre méltó, mert a magas LDL-koleszterinszint növeli a szívbetegségek kockázatát. a Betegségmegelőzési és Betegségmegelőzési Központba.Ezek a zsírok gyulladáscsökkentő tulajdonságai is segítenek, mivel a gyulladás tovább járulhat a szívbetegségek kialakulásához.Ráadásul ezek a jótékony zsírok az elmédnek is segítenek.” Az agyad túlnyomórészt zsírból áll, így az egészséges zsírokban gazdag ételek – például a makadámdió egyszeresen telítetlen zsírjai – fogyasztása segítheti az agy egészségét” – magyarázza Meshulam. A makadámia dió E-vitamint is tartalmaz – tette hozzá.Egy 2019-es tudományos cikk szerint ez Az esszenciális tápanyag lassíthatja vagy megelőzheti a neurodegeneratív agyi betegségeket, beleértve az Alzheimer-kórt is. Még a bélrendszernek is haszna lesz a makadámdióból.” A makadámia dió az oldható rost forrása” – mondta Meshuram.a bélbaktériumok prebiotikuma, ami azt jelenti, hogy segít táplálni a jótékony mikrobákat a bélrendszerünkben, [segítve] a fejlődésüket.”
A makadámia dió ugyanolyan népszerű, mint bármely más: önmagában, feltétként és pékárukba is fogyasztható. A desszertekben leggyakrabban a fehér csokis kekszekben található, bár pitékben, granolában és omlós tésztákban is jól használható. Próbálja meg hozzáadni egy marék makadámdió a következő gyors kenyeréhez, például a vegán banánkenyérünkhöz. Ha egyszerűbb finomságra vágyik, próbálja ki a lime makadámia kéreg vagy a csokoládé karamell makadámiát.
De ne korlátozza magát az édes dolgokra.Csak pirítsa meg a diót fűszerkeverékben, ahogyan azt a Garlicky Habanero makadámdió esetében tettük.Használja az apróra vágott makadámdiát, hogy ízt és textúrát adjon a sós ételekhez, beleértve a salátákat és a leveseket.Szeressétek a ropogós húst bevonat?Próbálkozz makadámdió használatával mandulás csirkehúsunkban vagy diós csirkemellünkben.Vásárolhatsz makadámiaolajat is, amely a növényi vagy repceolaj szívegészséges alternatívája. Ahogy Meshulam elmagyarázza, a legtöbb növényi olaj omega-6 zsírsavakban gazdag .Ezek a zsírok feleslegben fogyasztva elősegítik a gyulladást.A makadámiaolaj azonban ellenkező hatást fejt ki, mivel viszonylag alacsony az omega-6 zsírsavakban és magas a gyulladáscsökkentő zsírokban.